柚子茶を作ってみた

今月は柚子をもらう機会が多く、キッチンもお風呂も柚子の香りです＾＾

先日もママ友から、みかんサイズの立派な柚子をもらいました。

福知山の実家で収穫したという。

そういえば、ねねちゃんママからもらったのも福知山産。

福知山ではどのおうちも柚子の木を植えているのか。

ネットで作り方を調べ、柚子茶を作ってみました。

煮詰めるジャム作りとは違い、砂糖と蜂蜜につけ込んでおけば簡単☆スグデキ！

甘酸っぱい皮もパティシエの味（笑）。

美味しい柚子茶が自分で作れたという感動です。

皮は刻んで、果汁は絞って製氷皿に入れて冷凍。

吸い物や鍋の香り付け、ドレッシング作りなどに使うという、丁寧な暮らしすぎるママ友に柚子レシピを沢山教えてもらいました。

吸い物に千切り皮を添えてみると・・・

料亭の味がしましたね！

今年も残すところあと半月。

12月は食べる行事も多いし、冬の食欲には勝てませんね。

６月から始めた「食べて痩せるダイエット」は半年が経過。

-５㎏まで近づいた時もありましたが、秋から冬にかけての食欲がすごい（汗）。

プラス２㎏、相殺して－３㎏です。

あんまんと甘酒セットは子供の頃から大好きな冬のおやつ。

食べたいものを食べて今年を締めよう。

今年のダイエットは潔く終了。

残り2㎏は来年に持ち越しで＾＾