2025年 11月 06日
おひとり様ランチ
うちのお好み焼きはなんちゃって広島風。
お好み焼きの下に焼きそばを敷いたアレです。
先日うっかり焼きそばを買い忘れ、そのことを旦那に告げるとこんなリクエストが。
代わりに「白ご飯」を入れてくれという。
どんな食べ物になるのか予想できなかったので、旦那の分だけそうしてみることに。
これが意外や意外！
美味しかったのでこちらで再現したいと思います。
タネの材料も手順も普段作るお好み焼きと一緒。
違うのは「白ご飯」が加わるということ。
ただそれだけですが、なんとなく勇気が入りますね。
ちなみに、うちのお好みタネは野菜入り。
人参や小松菜、みじん切り野菜を入れますが、家族にバレたことはありません。
山芋（すりおろし）はテッパン。
ふわふわに仕上がります。
クリームチーズを入れると美味しいですよ♡
見た目ちょっとアレでごめんなさい。
旦那の指示通り、タネに白ご飯を混ぜ込みました。
これを焼いたら完成です。
見た目はほとんど変わりません。
焼きそば入りと劇的に違うのは食感です。
表面の焼けたご飯が、焼きおにぎりのように香ばしい！
（写真の、黒く焦げている部分がカリカリです）
焼きそばの代わりに白ごはんを入れたらどうなる。
予期せぬ美味で驚きました。
興味がある方は、まずは1枚分からお試しください＾＾
ちなみに、我が家はソースではなく醤油（七味入り）派。
飽きたらソースとマヨネーズで味変です。
毎年恒例、ねねちゃんママから柿を頂きました。
菜園している知人からこの季節になると送られてくるそう。
柿は生野菜にトッピングすると絶品☆
秋のお楽しみサラダです＾＾
写真はイタリアンドレッシングですが、フレンチドレッシングの方が合います。
先日そのことをRIKAさんに言うと、本人すっかり忘れていましたね（笑）。
この日のおひとり様ランチは無印良品のレトルトソースを使ったいかすみパスタ。
これも、RIKAさんおすすめ。
角切りトマトをトッピングすると美味だと教えてもらいました。
いつか食べようと寝かしておいたら賞味期限が切れてしまいましたね（汗）。
肝心のトマトも切らしていたので今回はそのまんまで。
口に運ぶのも躊躇する見事な墨色ですが、見た目とは裏腹にお味はとてもマイルド。
とても美味しかったです。
パスタといえば我らが集会所、ジョリーパスタ。
この日は、子供の運動会が雨で中止になった友人から「ジョリパで待ってる」と連絡をもらった日。
急な呼び出しに応じられるのは引き籠もり主婦だけ。
冬に食べたいジョリパパスタといえばこれ。
海の幸のブイヤベースはパルメザンチーズたっぷりで！
M美の趣味は40代後半にして突如目覚めた「釣り」。
現場で知り合った釣り仲間と情報交換しながら、毎週末海へと繰り出している。
小学２年生から高校２年生まで、４人のサッカー少年の母である彼女。
釣りのおかげで家計がだいぶ助かっているというのだから、一石二鳥な趣味ですね。
先月会った時もそうだったけど、釣りの話になるとすごく輝いている。
来週はどこへ何を釣りに行こうかとワクワクとしている。
人は何歳になっても、好きなものを追いかけていないといけないんだなぁ。
定期的に変わるジョリパモーニング。
趣味は食べること。
パシャッと撮って、いつものモーニンメンバーに送りましたね（笑）。
