夢は夢のままで・・・

ビュンビュンと毎日が過ぎ、あっという間の12月。

今年もあと1か月・・・

残すところ25日になりましたね。

この時期、中学三年生の子供を持つママから聞こえてくる悩みはやはり受験問題。

SOLACAFE店主も昨年は長男くん、続いて今年は次男君と2年連続の高校受験続き。

受験ママは毎日がハラハラ。

本人と同じくらい気持ちが焦り、本人より先に体調を崩しますね。

昨年と同じタイミングで今年も体調不良に陥ったSOLACAFE店主。

SOLACAFEは店主ひとりのワンオペ経営なので、体調が悪くても店に立たねばなりません。

そんな時は・・・

「今日来て欲しいねん！」

インスタに体調不良だと書いていたので、そんな予感がしていましたよ（笑）。

お店のお手伝いをしていると、「あ！pinkoちゃん料理してる！」と驚かれたお客さんが。

緊急スタッフ歴ももう７年。

ウエイトレスだけでなく調理だってこなしますよ。

この日は満席続きでテイクアウトのお客さんも。

どこぞのメディアに取り上げられでもしたのか・・・

次から次へとご来店が絶えない１日でした。

モーニングから大忙しで、はぁはぁと奥で息を切らせながら働く店主。

前日には足首を捻挫しており、なんなら歩行も困難。

なのに、トレードマークの笑顔とマックスハイテンションは通常モード。

プロや・・・

この人はプロ中のプロや・・・

これまでにも幾度となく、そんな店主のプロ根性を間近で見てきましたね。

いつか自分もカフェをやりたいと夢見ていますが、店主の姿を側で見るとお腹いっぱいに。

お手伝いに行った帰り道はいつもこう思う。

夢のままにしておこう。

ランチラッシュの山場を越えて一服できたのは3時。

この日のまかないランチは「にんじんしりしり」のオープンサンド。

食パンの上ににんじんしりしり、マヨネーズ、チーズをのせてトースターで焼けば簡単☆スグデキ！

働いた後に食べる「にんじんしりしりトースト」のおいしいことよ！

チラッと横目で厨房を見ると、全力で洗い物をする店主。

ワンオペカフェなので休憩は１分もなし。

夢は夢のままにしておこう。

この日も自分にしっかり言い聞かせておきました（笑）。