そぼろ丼にすると・・・

「肉みそ」のピリカラ丼です

ひき肉を使ってそぼろにする時、大抵は鶏肉を使うのですが

今日は豚肉のそぼろにしました。そぼろ丼にする時私のクセで、

そぼろ、人参、卵、あと冷蔵庫にある緑のものこの四つは必ずセットです。

母親がそうだったからでしょうか。

今回の豚肉のピリカラそぼろには

レタスが丁度イイ具合にマッチしました♪

「肉みそ」、簡単なのでレシピ書いておきます♪

豚肉の安い日にでも試してみて下さい。

－　「肉みそ」レシピ　－

☆　材料　☆

・豚ひき肉250g　・白ねぎ1本　・しょうが１かけ　・ごま油　大1

・調味料（みそ 大１と1/2、豆板醤 大1/2、しょうゆ 小1）

☆　作り方　☆

①白ねぎ、しょうがはみじんぎりにする。

　②フライパンにごま油を熱し、①を加えて炒め、豚ひき肉を加え、

全体がポロポロの状態になるまで炒める。

③調味料を加えてフライパンの中で全体をよく混ぜ合わせ、

水分を飛ばしながら炒めて完成。

タコス好きのダンナ様に大好評でした。

牛そぼろだけはまだ手を出してないけど、

どのそぼろが一番美味しいのでしょうかねぇ～？

私的には今のところサバそぼろです！

当分サバそぼろ熱は冷めそうにありません。