サバそぼろ丼

以前「ゆとりの空間」で食べたサバそぼろ丼を作ってみました

お、お、お、お、・・・美味しい～

カフェから持ち帰ったレシピペーパーを見ながら・・

カフェで食べた味、そのまんま再現できました☆

サバそぼろ、最高の味です！

人参サラダも栗原はるみさんレシピ♪今日本屋で

「haru-mi」の秋号を立ち読みしたところ、この人参サラダが

美味しそうだったので早速暗記して帰りました・・（買えよ）

今日の夕飯は、はるみレシピご飯デス♪

どちらもとっても美味しかったです。栗原さんのレシピ、おすそ分けです。

ーーーー　サバそぼろ　ーーー

材料（二人用）

・サバの3枚おろし　2枚

・玉ねぎ　1/2個　

・人参　1/2本

・干ししいたけ　3枚

・しょうがのみじん切り　一片分

・サラダ油　大さじ　1～2

・調味料（酒　大さじ1　砂糖　大さじ1みりん　大さじ2　しょうゆ　大さじ4　）　

☆　作り方　☆

①　サバは中骨の両側の身を、頭から尾の方向に

スプーンでかき出し、身を包丁で粗くたたく。

②　玉ねぎ、人参は粗みじん切りにし、干ししいたけ

は戻して石づきを取り、軽く水気を切って粗みじん切り。　

③　フライパンにサラダ油を熱し、①のサバの身としょうがを炒め、

サバがほぐれてきたら玉ねぎ、人参、しいたけを加えて炒め合わせる。

④　③に調味料を順に加え、汁気がなくなるまで混ぜながら煮る

サバそぼろ、完成です！

間違いなく美味しいので、皆さんも是非お試し下さいっ

ーーー　人参サラダ　−−−

こちらのレシピもおすそ分けしたいところですが、

正確なレシピが手元にない為、この場ではお伝えし兼ねます・・

詳細は　「haru-mi」　の秋号に掲載されてたのでそちらの方で。

サバそぼろも載ってました☆

はるみ流人参サラダは、レンジでつくる簡単レシピです。

にんにくと粒マスタードが決め手の新しいタイプのサラダです！

人参の処理に困った時のお役立ちレシピですよ♪

今日はゆとりの空間で夜ご飯。のような勝手な妄想に浸れました。

さばの身をスプーンで削ぐなんて気持ちいいくらいに

スーっと身が剥がれていくのでびっくりでした。