カテゴリ:スイーツ( 172 )

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幸せを作る人

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手作りお菓子の幸せ

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はるくん&ママが遊びにきてくれました ^^

早朝お菓子作りが日課の

はるくんママのこの日のおやつは

手作りグラノーラを固めて作ったグラノーラバー。

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飽きの来ないシンプルなおいしさには

ついつい手が伸びてしまいます。

向こう側から現れたかわいいおてては

ぽんたじゃないよ、

グラノーラバーが大好物という

はるくんのおててです ^^

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公園へ行く時はホーローのタッパーに

流し込んでそのまま持っていくねん。

はるくんママの手にかかれば

公園でのおやつタイムもおしゃれなアウトドア!

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この日はこの季節限定という

マロンプリンも持ってきてくれました ^^

ちょっとキッチン貸してねと

手際よく砂糖を振りかけたならば

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バックの中からこんなものまで登場!

DIY 家具作りにも使っているという

ハンディバーナー。

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さすがプロ!

あっという間にキャラメリゼ ~ ♪

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冷蔵庫で冷やしている間

こどもたちは昆虫対談 ( 笑 )。

はるくんのおうちには

只今ザリガニ、カメ、クワガタ、カブトムシの幼虫数匹に

カマキリにバッタ(カマキリの餌) 、、、

あとなんだったけかな、

とにかく昆虫を愛しすぎているのだとか。

夕方には公園にバッタ(カマキリの餌)を

獲りに行くのが日課なのだそう。

子供たちが昆虫図鑑に夢中になっている

今のうちに ・・・

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いただきま ~ す ^^

栗の渋皮煮も甘くてほくほく、おいしいこと ♪

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その頃には

まるこめくん2人も増えていて ( 笑 )。

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まるこめママもフェイスブック用にパシャリ。

スマホの機能がすごすぎて。

すごすぎて

ついていけん ~ ><。

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おいしいものを作れる人は

幸せを与えられる人。

はるくんママ、いつも幸せなひとときを

ありがと ~ ^^









by pinkpinkolife | 2015-10-31 06:46 | スイーツ | twitter | facebook

冬の定番デザート

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箱いっぱいのみかんが実家から届きました。

ママ友ちゃんたちにお裾分けしても

まだまだ沢山残っているので、

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毎年恒例の

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みかん100%ゼリーを

毎日作っています 。

コーヒーゼリー用に買いだめしている

粉ゼラチンを使って

簡単 ☆ スグデキ!

みかんの季節が終わるまで、

続きます ^^


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ねねちゃんママとパンケーキランチ ♪


食してきました ^^

もう ・・・

太ってもいっか( 笑 )!









by pinkpinkolife | 2015-10-25 06:46 | スイーツ | twitter | facebook

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季節は秋 ・・・

でもまだ本格ホットの出番は先かな。

日中はまだ半袖でいける。

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気温が高い日はそんな夏カフェ気分ですが、

足早に進む秋の気配をかんじながら

食欲も絶好調。

コンビニにフラリと寄ったものならば、

もう引き返すことはできません。

秋冬 イコール チョコ

チョコ断ちしているにも関わらず、

新チョコの誘惑に打ち勝つことはできず、

軽走でレジに直行です。

ああ ・・・ 

折角 甘味依存症から脱していたのに。

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でも我慢はストレス、

ストレスは心身を蝕み、

老化をすすめる元!

( と、ごまかしておこう )





うふふ ^^

コレ、すっごくおいしいよ ♪









by pinkpinkolife | 2015-10-03 06:46 | スイーツ | twitter | facebook

実験するよ

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おいしいコーヒーゼリーが

どおしても食べたいんです!

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心はコーヒーゼリーに一直線。

食べたい時に食べれるよう、

マイスタンダードを作ることにしました。

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我が家で使っているコーヒー豆は主にこの3種。

Unir はホットコーヒー用、

illy はホットラテ用、

LAVAZZA はアイスラテ用。

豆は全て細挽きでしっかりずっしり。

はてさて

この中で一番コーヒーゼリーに向いている

豆はどぉれ ~

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粉ゼラチンでそれぞれゼリーを作りました。

手前のものは試食用。

シロップも家にあるもので3種作りました。

・ 牛乳+砂糖

・ ポーションミルク + はちみつ

・ 牛乳 + 練乳

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口の中で味が混ざらないように

途中で飲むお水も用意しました!

やる気十分!!

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テイスティング開始!

それぞれ一口ずつ食べてみました。

実はもうこの時点で

勝負ありでした。

飲みものとして飲んだ時より

ゼリーにして食べた時の方が

味の違いがしっかりわかるような気がしました。

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それぞれのゼリーと

3種のシロップの相性も試してみました。

シロップは

ポーションミルク+ハチミツが

どのゼリーとも相性よくかんじました。

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シロップはポーションミルク+ハチミツに

限定して、改めて。

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んまい ・・・

問題なく、

んまい ~ ( ´∀`)

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目をつぶっても食べてみました。

食べ比べ

食べ比べ、

確認するように

じっくり味わいながら食べ比べましたが

何度食べ比べても

これだと思うコーヒーゼリーは、同じでした。

我が家のコーヒーゼリーは

こちらに決定!

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Unir (グアテマラ マックスキリン )

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ぶっちぎり、

これが一番おいしかった ☆

でもアイスラテにする時は

LAVAZZA の方が美味しく感じるし、

ホットラテにする時は

illy が一番好き。

不思議なことです。

ともあれ

我が家のコーヒーゼリースタンダードは

Unir に決定です!

わぁ ~ い .。゜+.(・∀・)゜+.゜

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お腹いっぱいよ。









by pinkpinkolife | 2015-08-19 06:46 | スイーツ | twitter | facebook

コーヒーゼリーの時間

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コーヒーは濃い方がすき。

ラテにして飲むことも多いので、

豆は手挽きミルで最大に細く挽きます。

今日はいつもより更に

抽出速度をゆっくり丁寧に。

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コーヒー豆はお気に入りの Unir。

梅田に行くと豆を買いに必ず立ち寄ります。

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濃いめに淹れたわけはこちら。

コーヒーゼリーをつくるんです ~ ^^


コーヒーゼリーの魅力にすっかり

魅せられているのですが、

行き着く喫茶店やカフェのメニューを見ても、

ぜんっぜん、そそらない。

本で見るコーヒーゼリーとは別物

のような気がして、

注文する気になりません。

だって

コーヒーゼリーは研究に研究を重ねた職人様の ・・・

ここ数ヶ月、そんなコーヒーゼリーを

探しているけど、なかなか見つからない。

しょうがないから見つかるまで

自分で作ることにしたんです。

どぉしても

コーヒーゼリーが食べたいッ ☆

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↑                       ↑

粉末寒天で作ったもの      粉末ゼラチンで作ったもの

↓                        ↓
 
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スプーンを入れて持ち上げてみると

弾力の違いは明らか。

寒天の方はやはり硬い。

包丁や型抜きでサクサク切れてしいそうな、

イメージどおりの、いかにも寒天。

ゼラチンの方は

もちっとした弾力を残しつつも

ぷるんと滑らかで柔らかな感触。

口に運び入れなくても

その食感は容易に想像することができます。

手に伝わる感触だけで既に

ゼラチンに軍配です!!

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ゼリーは甘みなしのブラック仕立てなので、

ポーションミルクにハチミツを加えたものを

ソースにしていただきました。

弾力の違いを撮るために

穴を掘ってしまったので、

見栄えは悪いけど。

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ベランダで摘んできたミントも

ドボンと水たまりにはまってしまいました( 笑 )。

見かけは悪いけど、

とってもおいしくできました!

( ゼラチンの方ね。 )

成功の素はなんといってもUnirのコーヒー豆。

木村さんの本の中でもUnir のコーヒーを

使ってゼリーを出しているお店があったなぁ。

今回想像以上に美味しくできたので、

シロップの作り方を調べて

お客様にも出せるように

仕上げていきたいと思います ^^

飽きっぽい私だけど

ハマリ出したら意外と長い、

コーヒーゼリーの時間、

当分の間続きそうです ☆









by pinkpinkolife | 2015-08-09 06:46 | スイーツ | twitter | facebook

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きゃ ・・・

きゃわいい −−−−−−− .。゜+.(・∀・)゜+.゜

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思わずそう叫んでしまいそうな

プレゼントが届きました ^^

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ギフトボックスを開けると

白黒ストライプのお帽子をかぶった

かわいい頭が勢揃い!

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箱の中から出てきたのは

Pastaya のティラミスがたっぷり5瓶、

Pastaya のかなさんから届きました ♪

これ

すっごく食べてみたかったの ><

HPで紹介されているシェフの新作、

瓶詰めティラミスは

見た目もかわいく瓶の中に見える

カフェオレ色の層が何とも言えず魅力的 ☆

食べてみた ~ い と、

涎している私をパソコンの向こうから

クスクスと見られていたような恥気分にもなる、

まさにそんなタイミングで届いた

今回のプレゼント。

幸せなおやつ時間となりますように。


かなさんらしい優しくかわいいお手紙も

添えられていて、

夏(休み)バテもぶっ飛ぶ嬉しさでした ^^

冷凍状態で届いたティラミスは

冷蔵庫で8時間解凍と書かれてあったので

そのとおりに。


商品にはいつも丁寧な説明書が添えられて

いるのも、お客様を大事にするかなさんのこだわり。

10歳も離れている年下の女の子だけど、

かなさんから学ばせてもらうことは

この先も沢山ありそうです。


さてさて

説明書通りに

冷凍ティラミスを8時間解凍後

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さっそく

いただきま ~ す ^^

ティラミスには絶対ホットコーヒー!

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瓶の蓋をとると

おお ~~~ ☆

未踏の粉雪にゴクリ。

スプーンを入れると

滑らかに持ち上がるクリームの層が

辛抱たまら ~ ん!

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クリーミーなコクと

ほろ苦く深いコーヒーの組み合わせは

まさに大人女子のためのスイーツ。

だけでなく

うちの子(10歳&5歳)も

大好きなんです!

お気に入りはジョリーパスタのティラミスですが、

ハッ☆これまたパスタ屋さんだわ ( 笑 )。

イタリアの定番ドルチェだから

パスタ専門店にティラミスは必須ということね。

でも今回Pastayaティラミスは

子供達に内緒で

この場所に持っていきました


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大阪のネオンが美しく見える


はるくんちです ^^

この日は大阪PL花火大会の日。

毎年花火大会の日は、いつものメンバーで

はるくんちに集まって持ち寄りパーティー なんです!

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持ち寄りパーティーは

みんなの手作り料理がずらり。

私は夏野菜のピクルスとお浸しを ^^

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日が暮れて浴びるように酒を飲む

おばちゃんたち。

いつもテンション高いけど、

アルコールが入るとますます絶好調。

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おばちゃんたち、花火なんて見やしない。

撮った写真もこれだけ ( 笑 )。




そして

宴もたけなわでございますが ~

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締めのデザートで乾杯しましょ~!

ちょ −−−− ッ !

写真撮るんだからまだ食べないでッ Σ(`□´/)/

「 かなさ ~ ん、

いただきま ~ すッ !」

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「 んまッ! 」

子供ほったらかしで

ティラミスの層をほじくっているのは

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モザイクなんかいらへんで ~

生まれも育ちも大阪どまんなか、

生粋の大阪おばちゃんのねねちゃんママ。

6時間近くも飲みっぱなし食べっぱなし

しゃべりっぱなしですが

大阪のおばちゃんたちのエネルギーは

衰えるところを知らず。

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そして宴は夜更けまで続いたのでした。

花火と

おいしいつまみと

Pastaya ティラミスと。

夏のフルコースを

おいしくいただいた1日でした ^^

おしゃれで大人かわいい

ティラミスから

大阪おばちゃんネタに飛んでしまいましたが、、、

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ティラミスを食し終わったあとの瓶は

インテリア使いにもできるという

芸の細かさはかなさん、さすがです。

ママ茶会の手土産にもぴったり☆

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ティラミスと一緒に添えられていた

かなさんオリジナルデザインの暑中見舞いは

心温まるメッセージが添えられていました ^^

かなさん、ありがとう ~ ☆

夏のママ茶会、

何持っていこう ・・・ そんなお悩みには

 こちらがおすすめですよ ~ !



おいしいよッ!!









by pinkpinkolife | 2015-08-07 06:46 | スイーツ | twitter | facebook

豆乳スムージー

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ひんやりコールドスムージー


夏スゥイーツ ♪

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今が旬のブルーベリー。

今回スーパーで買った長野産の

ブルーベリーは大当たり ☆

大粒な上、甘酸っぱさがほどよく

いくらでも食べれちゃう美味しさ ♪

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もも   ヨーグルト  ハチミツ  バナナ(冷凍)

ミキシングして

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夏のひんやりスイーツ

いただきま ~ す ^^

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ぶどうだと思ったブルーベリーをパクっと

ひとつぶ口に入れたぽんた。

すっぱ!

そりゃ ~ ぶどうとは違うわよ。

さくらんぼさんも、

私もいいわぁと辞退。

ぐふふ ・・・

独り占めベリーですじゃ ♪


グリーンスムージー生活96日目

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材料

−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

・ 小松菜 1袋

・ アボカド 1/2個

・ バナナ  1本

・ りんご 1/2個

・ パイナップル 少量

・ 水 100ml

−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

スムージー生活96日目の体重 ( 前日比 )

ー0キロ ( 初日から−2.6キロ )

−3キロの壁はやっぱりキツイ。

喜びも束の間でした。

夏休み中はオイシイ集まりが多いので、

危険度がますます高まります。

はやくもプチリバウンド傾向。









by pinkpinkolife | 2015-07-25 10:17 | スイーツ | twitter | facebook

コーヒーゼリーの本


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只今 ハマリちゅう ~

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メーカー問わず

コーヒーゼリーにハマっています。


MARIKOさんからいただいた

ガトーフェスタハラダのコーヒーゼリーは

スタンドパックに入っていて

更には箱入りという豪華さ。

( MARIKOさん、ありがとうございます^^ )

ラスクだけぢゃなかったのね ~ !

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コーヒーゼリーをパックからガラス容器に移すと

するりんとなめらかに、

なんとも上品に滑り落ちました。

口当たりも、然り。

とろりん、おいしくいただきました ^^

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コーヒーゼリーにハマっている理由がこちら。

「 コーヒーゼリーの時間 」

これを読んでしまっては

どうにもこうにもです。

なんと

この本の御著者 木村 衣有子さん、

実は学生時代に同じ授業を受講していたことが

あり、一時だけクラスメイトだったんです。

彼女の活躍を知ったのは7年ほど前のこと。

インテリア誌で連載されているページを

偶然見つけた時には本当に驚きました。

知っている人が雑誌に載っている!

しかもその雑誌だけでなく

多方面の分野で文筆家さんとして活躍

されていることを知り、

ご出版されている数々の御著書や

掲載されている雑誌を見ては

すんごいな~すんごいな~

と衣有子さんの顔を

懐かしく思い出すのでした。

今回はドツボな内容だったので

迷わずレジ行き ~ ( 笑 )。

もう15年以上前のことなのでその時の記憶も

あやふや、、、ではないんです。

インパクトの強い人っていうのは

いつまで経っても頭の中に残っていて。

衣有子さんは人とは違うオーラを放つ

一際目立った存在の人だったので、

お名前からすぐにお顔が浮かびました。

特に仲がよかったわけではないけど、

漫画やCD、リトルプレスも借りたことがあるし、

一緒にご飯を食べに行ったこともあるのよ~。

( サインもらっておけばよかった!! )

衣有子さんの会話は内容がいつもワンランク上。

漫画や音楽の話も当時の私には

難解なものばかりでしたが、

今なら話についていけそうな気がする ( 笑 )。

いつもニコニコ明るく、クラスでも

愛されキャラでしたね ~ ^^

懐かしい懐かしい。

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写真もご自分で撮られるんです。

おしゃれでおいしそ~なコーヒーゼリーが

沢山登場します!!

それがまた

おいしそ ~ で

おいしそ ~ で ・・・

本を読んでいると居ても立ってもおられず

近くのスーパーへ走りました。

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本日のトップ画像は 丸福珈琲店の

コーヒーゼリー。(スーパーで買ったもの)

程よい弾力があって柔らかすぎず、

ツルリとのどごしのよい珈琲ゼリーでした。


丸福珈琲の珈琲ゼリーは

本の中でも紹介されています。

実店舗でも是非食べてみたい!

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スーパーで買い求めた珈琲ゼリー。

いかにも甘そうなものはパスして、

こだわりっぽいものを求めたけど、

意外にも本格派の珈琲ゼリーって少ない。

ガクリ。

これは喫茶店に行かねばです!

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たかが珈琲ゼリー

されど。

「 コーヒーゼリーの時間 」

を読んでいると

無性にコーヒーゼリーが食べたくなり、

そして

衣有子さんに会ってみたくなるのでした ^^

コーヒーの本はいっぱいあるけど

ゼリーの本ってそんなにないよね。

この本を読むと

コーヒーゼリーへの意識や興味、

求め方が変わってきます。

コーヒーゼリー?

まぁまぁすきだけど、

という方には是非にのオススメです!

私は まぁまぁの人でしたが、

この本を読んでからはですね、

もう

ケーキ屋さんもカフェも

コーヒーゼリーしか見てませんッ =3

この夏は

コーヒーゼリー行脚の予感です ^^


グリーンスムージー生活95日目

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だめな日が続いています ・・・ 。

体重にも表れて。

( 写真はアボカドとリンゴの豆乳スムージー )

−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

スムージー生活95日目の体重 ( 前日比 )

+0.4キロ ( 初日から−2.6キロ )









by pinkpinkolife | 2015-07-24 06:46 | スイーツ | twitter | facebook

甘くかわいい幸せ

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patisserie bouquet のプチケーキ。

眺めているだけで幸せな気分になります ^^

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食べることは生きることの基本。

甘くて可愛いものは幸せの素 ^^

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写真上 /  プチボヌール

ピンク色のおりぼんが可愛いプチケーキは

スポンジに染みこんだとコーヒー味が

ほんのり大人味。赤いドット柄のアイシングは

シャリっとクールで爽やかなお味でした。

写真中 /  ショコラノワ

ダークなチョコレート味がしっとり。

高級感のあるダークチョコのケーキは

チョコ好きにはたまりません ^^

写真下 /  レモンケーキ

なんとアイシングもレモン味 ♪

爽やかな酸味が甘酸っぱくてとても美味 ♪

どうしても赤色が欲しかったので ( 笑 )

冷蔵庫にあったさくらんぼをトッピング。

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焼き菓子に添えたピックやラベルは自作。

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コンポートも自作。

100円リメイクだよ ^^


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家族でわけわけしたから

1/4 ずつ 。

一口ずつだからよけいに美味しくかんじました ^^


グリーンスムージー生活76目

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材料

−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

・ ベビーリーフ 1袋

・ グレープフルーツ 1/2個

・ メロン ( 冷凍 ) 少量

・ バナナ 1本

・ 水 100ml

−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

スムージー生活76目の体重 ( 前日比 )

−0.4キロ ( 初日から−2.8キロ )









by pinkpinkolife | 2015-06-28 06:46 | スイーツ | twitter | facebook

おひとり様ランチ

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朝ごはんの食パンが一枚余ったので、

ピーナッツバターバナナトースト ☆

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食パンにピーナッツバターをたっぷり塗って、

カットバナナを敷き詰めて、

シナモンパウダーとグラニュー糖を少々。

トースターで焼くだけ ^^

簡単 ☆ スグデキ ~ !

なのに

激ウマ −−−−−−−−−− ☆

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たまにはこんなお昼ご飯もいいよね ~ ^^

午後からのやる気が断然、違うッ ( 笑 )


グリーンスムージー生活59日目

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材料

−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

・ 春菊 1 袋

・ リンゴ 1/2個

・ バナナ 1本

・ キウイ 1/2個

・ 水 100ml

−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

スムージー生活59日目の体重 ( 前日比 )

−0キロ ( 初日から−2.6キロ )









by pinkpinkolife | 2015-06-11 06:46 | スイーツ | twitter | facebook