カテゴリ:FOOD( 128 )

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写真を撮ることで見直し中、

今週もまとめました。

ズボラ主婦のおひとり様ランチです。

田舎から届いた地元産のお野菜がてんこもり!

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届いてすぐ、新鮮なうちに調理して

夕飯準備の手間を省きました^^

食べることに関しての行動力は早いッ(笑)。

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きんぴらごぼうに

ピコキュー、にんじん、パプリカのピクルス、

そして郷土料理、里芋の含め煮♪

夕飯の副菜はこれでばっちりよ^^

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夕飯の献立と同じになっちゃうけど

ま、いっかのお昼ご飯の日^^

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LeBRESSO の食パンに

バターをたっぷり♪

カロリーが気になるけど、

どんまいどんまい、

我慢はよくないよのお昼ご飯の日^^

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キャベツ&ベーコン炒めに目玉焼きオン☆

冷蔵庫がちょっぴり乏しかった、

貧乏丼の日。

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炊き込みごはんのおにぎりがメインの日。

きのこたっぷりの炊き込みごはんは

前日の余りモノ。お弁当にも、もれなく。

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幼稚園の参観帰り、ママ友ちゃんと


ペチャクチャ ランチの日。

ママ友「 見てよこれ~ 」

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今日暑かったじゃない?

汗拭こうと思ってハンカチ出したらさぁ~

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間違えて靴下持ってきちゃったんだよね~!

そういうことが素できる人って素敵、

心からそう思った日。

別日

「 お父さんがマグロ釣ってきたんだよ、

今からお裾分けしにいくね! 」

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毎年この季節になるとまぐろ漁に出るという

りょうくんママのお父さん。

ビックサイズのサプライズ!

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その日の夕飯は

子供達が大好きなマグロのオーロラ煮。

マグロのオーロラ煮って知ってます?

学校の給食の人気メニューらしいですが、

さくらんぼさんがあまりにウマイと言うので、

数年前に作ってみたところ、

これが大ヒット☆

以来マグロの特価日はオーロラDAY!

黄色いのはジャガイモです。

( 作り方はネットで検索してみて下さい )

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そしてラストは

MARIKO さんと夜ごはんの日^^

京橋にあるおしゃれな大人のお店で、

おいしい~ワインとお料理を

お腹いっぱい、いただきました。

今週も、ごちそーさまでした^^








by pinkpinkolife | 2016-05-21 07:42 | FOOD | twitter | facebook
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写真を撮ることで見直し中、

今週もまとめました。

ズボラ主婦のおひとり様ランチです。

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半熟たまごがとろ~り

ラピュタパンランチの日

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にんにく風味のガッツリ丼!

ネギと豚バラに下味をつけ卵黄を豪快に絡ませる、

箸がとまらない、やみつきランチの日。

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前日の夜の残り物をミックス。

小麦粉、バター、牛乳をレンジでチンして作った

即席ベシャメルソースで余りモノグラタン。

具材はジャーマンポテトときんぴらごぼうです。

焦げた部分がかわいこちゃんに仕上がった日。

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昼から贅沢なまぐろの漬け丼!

仕事が一区切りついた、ご褒美ランチ。

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どおしてもパスタが食べたくなって

あべのハルカスへ。

京野菜の和風パスタはバター醤油味♪

驚異的な行動力が発揮された日。

おいしゅ~ございました^^

今週も

ごちそ ー さま。








by pinkpinkolife | 2016-05-14 06:46 | FOOD | twitter | facebook

女子会

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ママ友ちゃんを招いての

おうちランチ会^^

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4ヶ月のかわいこちゃんも来てくれたんだけど

撮り忘れてしまった~。

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出逢いは4年前にも遡るけど、

家に来て貰うのははじめてのお友達。

近所だし幼稚園も一緒だから道端トークばかりで

もったいない時間を過ごしてしまった。

もっと早くに連絡交換すればよかったよね。

記念撮影しよ~

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クッキーはママ友Mちゃんからいただいたもの。


Mちゃんのお友達が先月OPENしたお菓子屋さんだって。

ショップカードを見てみると、

あらま!先日伺ったSOLA CAFE のすぐ近くじゃない☆

ご近所にこんなすごいママさんたちがいるなんて! 

Funny Factory ブログを見ていると

なんと同じ日に天王寺動物園に行っているし、

私書きたかったことを先にかかれちゃってるし(笑)、

これは何かのご縁?

それにしてもおいしいクッキーだった~^^

今度工房に行ってみよ ^^

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この日はおやつ解禁♪

ひとくち食べてはペチャクチャ

ひとくち食べてはペチャクチャ ・・・

周囲のママさんたちみんなおしゃべり上手なので、

いつも楽しい気持ちにさせてもらっています。

数日体調が良くなかったけど、

お喋りマジックの効果なのか、

この日からすこぶる体調がよろしい!

おしゃべりは百薬の長ですね~^^

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こどもたちにおみやげまで持ってきてもらって。。。

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ありがと ~ ^^








by pinkpinkolife | 2016-04-30 11:39 | FOOD | twitter | facebook

おひとり様ランチ

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今週のおひとり様ランチ

朝ごはんとお弁当のおかずを取り置き。

ピーマンの肉詰め定食の日。

カップの汁物は即席のあおさ汁。

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一個だけど貫禄の

おむすびランチの日。

田舎から送られてくるお米は

何よりありがたいご馳走です。

そろそろ田植えが始まる時期かな。

親戚、父母に心から感謝。

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冷蔵庫を漁って見つけた

キャベツとカマンベールチーズとベーコン。

ぎゅ~っと挟んでサンドウィッチ☆

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スーパーに行くと手に取ってしまう

格安いちご。この時期のいちごは

コンフィチュール行き。灰汁取りは

さくらんぼさんが担当です。

誰かにつくってもらうと美味しく感じるんだよね^^

( そんなことありません? )

ジャム嫌いな師匠も大絶賛、

さくらんぼ作のコンフィチュールが

絶品なヨーグルトデザート♪

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この日はお外でブランチ。

たまたま見つけた近所のカフェ。

なんと、ねねちゃんママのお友達がオーナーさんだと

いうんだから、行ってみなきゃでしょ☆

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一週間前にOPENしたばかり。

カフェを営んでいるのは

私と同じ、子育てにもまだまだ忙しいママ2人。

お顔がいきいきと輝いていらっしゃる~(´∀`*)

夢を叶える行動力、見習わねば!

次の日、

マンション友から「新しいカフェ見つけたで!」

早速区内では話題のカフェのようです!

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いい加減オムライスの日。

気がつけば、12時20分。

やばいやばいと慌ててお弁当残りの

オムライスをチン!

もうこれでいいや!と色気も何もない

お昼ごはんの理由はこちら

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サラメシ見逃しちゃう~!

これだけは見たい!

木曜日、ギリギリセーフのお昼ごはん。

今週もごちそうさま。


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夜カフェの日

MARIKOさんとイタリア~ン。

サングリアで乾杯☆

MARIKOさん、ご近所さんでありがとう^^








by pinkpinkolife | 2016-04-23 18:39 | FOOD | twitter | facebook
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今年度も始まりました!

(写真を撮ることで)お昼ご飯を見直そう、

ズボラ主婦の

おひとりさまランチ ^^

ごはん作りって、

誰か食べてくれる人がいるからこそ。

それが自分ひとりだと

どーでもいいやってなっちゃうんですよね。

( そんなことありません ? )

だらしないお昼ご飯をどうにかしようと

撮った写真をブログに載せたところ、

これが意外にも効果的。

誰かに見られているというプレッシャーで

レトルトフードやできあいのお総菜は

テーブルの上からすっかりと姿を消し、

寂しいひとり食卓は随分と改善されました。

「 今週のおひとりさまランチ 」

今年度もお付き合いくださいませ ~ *^^*

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と言っても手抜きランチには違いなく、

朝ごはんやお弁当の残りものの

寄せ集め ・・・ ^^:>

炊き込みごはんとあじフライは前日の夕飯の

残り物で、あとは朝ごはん(お弁当)の残りもの。

幼稚園の全日給食が始まったので、

お弁当は1人ぶん(師匠の)になりました。

ぽんたちゃまに食べてもらえないと思うと、

お母様、なんだかお弁当熱が上昇しないざま~す。

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この日の師匠のお弁当は鶏そぼろの3色ごはん。

余ったそぼろで和風炒飯ランチ。

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この日もお弁当の残りもの。

昼に作った(?)のは焼きおにぎりだけ。

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この日はおよばれランチ ^^

お料理上手のねねちゃんママが作るお昼ご飯、

いつもどんなん食べてんのか

気になる 気になる!

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この日はフォカッチャランチ!

まいう ~~~ (´∀`*)

おやつにチーズケーキも焼いてくれて

でっかい貴族いちごまでいただき、

いたれりつくせりのお昼ご飯でした♪

平日残りの一日はお友達と

喫茶店でブランチしたから、

今週のお昼ごはんは以上です^^

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かわいいお手紙をもらいました。


ぽんたくんのおかあさんへ

いちごじゃむをありがとうございます

とってもおいしくつくってくれて

ステキ ステキ ・・・


おばちゃま、感激 ~ (*´Д`*)








by pinkpinkolife | 2016-04-16 11:36 | FOOD | twitter | facebook

おひとり様ランチ

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今週のおひとり様ランチ

お弁当の余りモノ ~ ズ。

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さつま芋のレモン煮は母がよく作ってくれた

お弁当メニュー。

レモンやみかんが余った時に作る母の味^^

鮭そぼろはらくちんごはん本(ワタナベマキさん著)

からのヘビロテレシピ。

焼き鮭が余ったらテッパン☆

しょうがとみりんと味噌を加えて

炒めるだけの簡単ごはんのとも。

ごはんが何杯もいけちゃう困りものです(笑)。

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前夜ごはんの余りモノ ~ ズ。

*水炊きの翌日ランチ*

カトキチ冷凍うどんと卵を加えて

土鍋うどん。

*ハヤシライスの翌日ランチ*

トロトロオムハヤシで気分アップ。

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大好物のアボ納豆ランチの日。

アボカド+納豆

お好みでしょうゆとマヨをプラス。

激ウマ!ウルトラウマッ!

あとはお弁当の残り。

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お仕事の〆切が迫った現実逃避の日。

ひきこもりが続くと

無意識に足がカフェに向かうのです。

鞄に一冊本を忍ばせて、

2時間ほどぜんぶぜんぶ忘れてやるのです。

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あと食後(午後のおやつ)にチョコは必須。

ドーパミン大放出に欠かせない心の栄養素!

今週も全く痩せる気なしの一週間でした(笑)。








by pinkpinkolife | 2016-03-12 06:46 | FOOD | twitter | facebook

おひとり様ランチ

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~ 今週のおひとり様ランチ ~

角食にバター塗ってバナナ乗せた

カロリーたっぷりのトースト、

おまけにハチミツとシナモンもたっぷり!

冬はどっちみち増量は免れないし ・・・。

バナナトーストも

自分にも

甘ぁ ~ い お昼ごはんの日。

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揚げ玉をたっぷり入れた卵とじ丼の日。

揚げ玉ひとつでどうしてこんなに

卵丼がおいしくなるのでしょうかッ!

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お弁当の残り丼の日。

肉も卵もほとんど残ってなかったので、

温泉玉を割ると、

アラ ♪ かわいこちゃん。

「ごぼうスープ」は田舎の母から。

これは体にいい味がする。

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こちらもお弁当の残り物を並べたワンプレート。

五目ご飯はきのこもたっぷり入れて。

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マンション友と焼き肉ランチに行った日。

こんな近くにこんな美味しい焼き肉屋さんが

あったなんて!!

p「写真撮るから美味しそうに焼いてよ」

友「こんなかんじ?」

p「ジュージューとシズル感もっと出してよ!」

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そしてこちらは

焼き肉帰りにつかまってしまったミスド。

今話題ののびのびポンデを早速いただきました!

想像以上にのびのびモッチモチで、

本当に何回かのどに詰まらせそうになりました。

( これは危険と子供達にはいつもの

チョコドーナツをお持ち帰り )

p「写真撮るからドーナツ伸ばしてみてよ」

友「こんなかんじ?」

p「もっと!もっと臨場感溢れるかんじで!」

私の友達たちは大変です(笑)。

今週もさまざまな誘惑に負けて

言い訳の多い一週間でした。

来週、いや・・・来月?

ついでだから新年度(4月)から、、、

頑張ることにする。








by pinkpinkolife | 2016-02-20 06:46 | FOOD | twitter | facebook

おひとり様ランチ

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* 今週のおひとり様ランチ *

イングリッシュマフィン全粒粉に

バター塗ってハチミツ漬けナッツをたっぷり乗せて

カロリー見なかったことにしようランチ。

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その翌日は同じ材料でバーガーに。

イングリッシュマフィンも

カマンベールチーズも

スモークサーモンも

アボカドも

我が家の住人たちは嫌がるのです。

家族の苦手なものが私の好物。

分け与えなしの贅沢かぶりつきランチ。

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この日のぽんたと師匠のお弁当は

ザ・そば飯!

( 前夜が焼きそばだったからね )

ともなってさくらんぼさんは

朝から大盛りのそば飯モーニン(笑)!

( 朝からよく食べれるなぁと感心 )

正午、夫と息子と私は

それぞれのそば飯ランチ。

( さくらんぼは学校給食 )

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デザートに自家製コーヒーゼリー。

田舎から送られてきたみかんを子供のおやつに

ゼリーにしたので、そのゼラチンの残り。

ゼラチンの量が少なかったのでゆるゆるに

なってしまったけど、これが超絶ンマし!

お菓子作りは苦手だけど、

コーヒーゼリーだけは自信あり!

関連記事


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田舎の母から届く定期便。

冬期は旬のロマネスコが毎回大量に入っています。

毎日3食食べても追いつかないほど沢山

送ってくれるので、お腹の中はフラクタル状態よ。

この日は前夜のハンバーグの残りで

昔懐かし(?)カフェ風ロコモコ丼 ♪




今週記事にも書いたダイソーの拡大鏡ですが、

これが只今我が家の食卓で大ブレイク中。


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ドリル(ロマネスコ)って

どんなんかいな ~

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もんげ ~ !!








by pinkpinkolife | 2016-02-06 06:46 | FOOD | twitter | facebook

即席おひとり様ランチ

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今週のお一人様ランチ。

お弁当で残った豚肉を炒めた

ナンプラー黒胡椒焼きはワタナベマキさんの

らくちんごはんの本から。

簡単でおいし~ので、よくやります^^

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今週は営業マン並に忙しい一週間でした。

幼稚園の役員会にお仕事の〆切ラッシュ、

おまけに来客まであったので、

部屋の掃除もぬかりなく。

昼ご飯ごときに時間を割いてられないので

今週はレトルト食品で乗り切りました。

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簡単 ☆ スグデキ!

なのに おいすぃッ !


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調理時間と食事時間を足しても

15分あれば十分。

今週は早食いお一人様ランチでした!

ごっつぁんです☆








by pinkpinkolife | 2016-01-30 22:41 | FOOD | twitter | facebook

おひとり様ランチ

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今年もはじまりました

平日お一人様ランチ。

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夕飯用に作った肉じゃがを

前倒し昼ごはんにした日。

肉じゃがが大好物のさくらんぼさん。

具材で一番好きなのが、

糸こんにゃくだそう(笑)。

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大好きないくらをたっぷりのせた贅沢丼は

お仕事が一段落したご褒美丼。

罪悪感に苛まれながらも一粒残らずごちそうさま!

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カレーの翌日はこれこれ

カレーうどん!

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アボカドとチーズを炒めた

アボチーズ丼。

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冷蔵庫に豆腐が少しだけ余っていたので、

ほめられレシピ本で紹介されていた

コーヒー豆腐を作ってみました。

大人のスイ ~ ツ ♪

冬休みの騒がしいお昼ごはんが懐かしくなるほど

静かな(ちょい寂しい)ランチタイムです。

さくらんぼさんは学校給食、

ぽんたと師匠はお弁当、

そして私はテレビがお相手のお一人様ランチ。

家族それぞれに違ったお昼ごはん時間です。

誰かのために作る料理は頑張れるけど、

自分一人だとついついいい加減になりがち。。。

カップ麺やレトルト食品に頼ることもありますが、

写真を撮ることで随分改善されております(笑)。

おざなりになりがちな主婦のお昼ごはんですが、

料理のレパートリーを増やすためにも

意識を持って続けていこーと思います。







by pinkpinkolife | 2016-01-22 07:08 | FOOD | twitter | facebook